한우 오마카세 우마담 호수 식사 후기, 미식 즐기기
가족과 함께 잠실 석촌호수에 위치한 오마카세 음식점 '우마담 호수'를 방문했습니다. 이번 글에서는 한우 오마카세 우마담 호수에서의 저녁 식사 후기를 자세히 공유하도록 하겠습니다. 오마카세 음식점 우마담 호수 이전에도 오마카세 전문 음식점을 수차례 이용했지만 만족도가 높지 않았습니다. 하지만 우마담 호수는 한우 요리 오마카세로 인기가 높다는 큰 아이의 제안과 사전 예약으로 방문하게 되었습니다. 본래 오마카세(おまかせ)는 사물의 판단이나 처리 등을 타인에게 맡기는 것을 공손하게 표현한 말로, 음식점 등에서 주방장 특선 요리나 주문할 음식을 가게의 주방장에게 일임한다는 의미도 가지고 있는 일본어 명사입니다. 일식, 특히 초밥 음식점의 주방 특선 요리 형식을 가리키는 용어로, 주방장의 재량에 따라 그날의 재료를 활용한 특별한 요리를 선사하는 것을 의미했습니다. 그러나 요즘에는 다양한 일본식 음식점에서 정해진 손님만을 대상으로 특별 메뉴의 음식들을 제공하는 프리미엄 서비스를 의미하기도 합니다. 큰 아이의 제안대로 '그렇다면 한 번 먹어보자'고 뜻을 모았고, 가족 전체가 한우 오마카세 음식점 우마담 호수에서 저녁 식사를 하게 되었습니다. 안타까운 점은 주차장이 구비되어 있지 않아 주변의 유료 주차장을 이용해야 했습니다. 600여 미터 정도를 걷는다면 좀 더 저렴한 송파 여성문화회관 주차장을 이용해도 되지만, 식사만 간단히 할 것이었기 때문에 가까운 유료 주차장에 주차를 하였습니다. 음식점 내부 공간은 크지 않았으나 일식 음식점 고유의 차분하면서도 아담하고 고즈넉한 분위기를 자아냈습니다. 주방을 중심으로 손님들이 둘러앉는 구조였으며, 몇 곳에 숯불 화로가 구비되어 있었습니다. 한우 오마카세 음식점 우마담 호수의 실내 제일 먼저 애피타이저를 겸한 육회가 트러플 오일과 치즈, 야채와 함께 예쁜 모습으로 나왔는데, 치즈 때문인지 간이 약간 강한 듯했지만 신선하고 맛있었습니다. 이어서 컬러풀한 계란찜이 나왔는데, 안에 들어있는 해산물들의 쫀득한 ...